パパイアにはタンパク質を分解するパパインと呼ばれる酵素が含まれています。未熟な青いパパイアに多く、肉料理と共に食べると消化を助けてくれたり、脂肪や糖質をも分解する働きも注目され、太りにくい体づくりをサポートして、肥満を予防する効果も期待できますよ。