鳳翔さんが自分のために自分好みの味付けで一膳の牛丼をつくるのと、僚艦たちのために同じ味付けでみんなが喜ぶ牛丼を大量につくるのとは、それぞれ全然別のスキルや考え方を必要とするのです。それがちゃんと判っているから鳳翔さんは「料理上手」なのです。

小さな変更であっても全国各地のすべてのお店で同じように実行できるないといけないチェーン店さんの場合、見えないところですごい数の工夫と試行錯誤が積み重ねられています。たぶんそのあたりは艦これも同じだと思うのです。

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