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Artist's commentary
"Simply honest" sauce... I have fairly high expectations.【Daily Kirisawa】
加賀さんのことだから絶賛はしないだろうけど、自分に縁のある艦のメニューがみんなと食べられるようになったことで、内心はとても喜んでいたりするのです(うちの艦隊の場合です)。
かがカレーなのでもしかしたら金沢カレーがベースになってるかもと思ってたけど違いました。鶏ガラからとったブイヨンをベースにしたビーフソースのカレーが「かがカレー」です。のせられたトンカツには呉基地オリジナルのソース「愚直たれ」が、かけられています。
●海自カレーメインで呉のガイド本をつくりました「呉めぐり カレー編」と「呉めぐり 第二次カレー編」です https://paulowniamarsh.booth.pm/items/406366